Cœurs fondants au chocolat

Une gourmandise fondante à déguster en famille... ou pas!

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Ingrédients:

• 200gr de beurre

• 200gr de chocolat noir à 70% de cacao 

• 6 œufs 

• 240gr de sucre

• 60gr de farine 

Étapes:

- Préchauffez votre four à 180°c.

- Beurrez légèrement les ramequins ou alors vous pouvez aussi utiliser des moules en silicones pour muffins par exemple. Tapissez-les de papier sulfurisé assez grand pour recouvrir les bords (sinon comme sur la photo, la préparation va coller et il faudra le manger à même le moule).

- Chauffez dans une petite casserole le beurre et le chocolat doucement, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirez la casserole du feu et remuez avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange homogène.

- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange retombe en formant un ruban à la surface. Puis, incorporez avec l'aide de la spatule, la préparation chocolatée, ainsi que la farine.

- Répartissez la préparation dans les ramequins en les remplissant aux 3/4.

- Enfournez pour 7-8min si vous voulez à cœur vraiment coulant, sinon laissez cuire un petit peu plus, il faut qu'une croûte se forme.

- Sortez-les du four e démoulez et servez aussitôt!

PS: Vous pouvez profiter de ces mignardises même le lendemain. Gardez-les cuits au frais et réchauffez-les au micro-ondes 30s à 800w. Si 30s ne conviennent pas, vous pouvez réchauffer encore par tranche de 10s jusqu'à ce qu'il soit à la bonne température.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source: magazine Avantages