La tarte aux pommes sur sa compote de pommes

Une saveur douce et acidulée, une ponte de cannelle, des amandes grillées! Voici la tarte aux pommes à ma manière!

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Ingrédients:

• 1 pâtes brisée

• 2 pommes

• 1 pot de compote de pommes 

• 1 c.s bombée de poudre d'amandes

• 1 sachet et demi de sucre vanillé

• 1 grosse poignée d'amandes effilées 

• De la cannelle

• 50gr crème fraîche

• 40gr sucre en poudre

• 1 œuf frais

Étapes:

- Garnissez un moule à tarte de pâte brisée. Piquez-la avec une fourchette et faites la cuire à blanc pendant 10min à 180°c.

- Lavez et séchez les pommes. Épluchez-les et découpez les pommes en 4 afin de pouvoir par la suite les couper en lamelles.

- Disposez sur la pâte le contenu d'une compote de pomme que vous allez étaler sur toute la surface. Puis, disposez les lamelles. 

- Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. (le demi sachet restant vous sera utile à la fin de la recette) Puis ajoutez la crème fraîche.

- Versez la préparation sur les fruits de manière homogène. 

- Saupoudrez la tarte avant de l'enfournez, de poudre d'amandes, d'amandes effilées et de cannelle

- Enfournez pour 20-25min à 210°c.

- Lorsque la tarte est tiède parsemez avec le sucre vanillé restant. 

PS: vous pouvez également faire votre propre sucre vanillé en mettant dans un pot du sucre en poudre et des gousses de vanille utilisées et sèches. 

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine