Napolitain

Un classique italien de plusieurs couches, au chocolat et gourmand à souhait!

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Ingrédients

• 4 oeufs

• 85gr de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucrée

• 180gr de beurre fondu

• 240 gr de farine

Etapes:

- Avec un batteur , mélangez les œufs et les sucres, rajoutez le beurre , puis la farine tamisée et la levure chimique.

- Divisez la pâte en 3 parties égales.

- Rajoutez dans l'une des pâtes une cuillère à soupe de cacao non sucré ( vous pouvez rajouter 1 c à soupe de lait si vous trouvez que la pâte est trop sèche ).

- Dans les deux pâtes restantes, rajoutez de l'arôme vanille.

- Cuisez à tour de rôle, à 180°C pendant 15 minutes dans un moule d'environ 20x20 cm. (Pour ma part, j'ai étalée la pâte et après cuisson j'ai coupé au format souhaité.

- Laissez refroidir vos génoises.

-Pendant ce temps préparez la ganache :

Faites bouillir 200ml de crème liquide entière et versez-la dans 200gr de chocolat noir coupé en morceaux et mélangez.

Laissez refroidir la ganache jusqu'à que ça prenne la consistance d'une pâte à tartiner.

- Tartiner une génoise à la vanille, puis recouvrez avec celle au cacao ,tartinez encore, et enfin recouvrez avec la dernière génoise vanille.

- Couvrez avec du film alimentaire et mettez au frigo.

- Pendant ce temps faites le glaçage avec 150gr de sucre glace + 3 cuillères à soupe de lait.

- Coulez sur le gâteau et saupoudrer de vermicelle au chocolat. Coupez les bords pour avoir un carré régulier.

A TABLE!!!

Source recette: Instagram framboise_et_vanille

Source photo: Charlyencuisine