Biscuits sablés au chocolat

Des petits sablés tous festifs pour un goûter tout gourmand

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Ingrédients:

• 200gr farine

• 125gr beurre mou

• 50gr cacao en poudre non sucré

• 90gr sucre

• 1 œuf

• 2 pincées de levure chimique

• Emporte-pièces

Etapes:

- Versez la farine, la levure, le sucre, le beurre mou sur le plan de travail. Prenez le tout à pleines mains, en frottant vos paumes l'une contre l'autre, afin de bien mélanger et d'obtenir ainsi une pâte sableuse. Emiettez-là du bout des doigt, puis répartissez la en couronne sur le plan de travail.

- Cassez l'œuf à l'intérieur puis mélangez rapidement sans trop travailler la pâte et lissez-la en l'écrasant avec la paume de la main. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au frigo pour 1h.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Sortez la pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm. Pour ma part, le dernier coup de rouleau à pâtisserie a été fait avec mon rouleau à motif. Détaillez la pâte avec les emporte-pièces et enfournez une dizaine de minutes.

A TABLE!!!

Mon rouleau à motif vient de chez Pastry Made

Source recette: magazine Régal

Source photo: Charlyencuisine