Boeuf Pattaya

Un bœuf revenu à la poêle et aux notes d'Asie!

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Pour 2 personnes

Ingrédients:

• Rumsteck pour 2 personnes

• 1 oignon

• 1 poivron

• 1 petite touche de purée de piment

• 3c.s coriandre hachée (fraîche ou surgelée)

• 2c.s huile de tournesol

• 1c.s nuoc-mam

Etapes:

- Faites revenir l'oignon émincés, le poivron coupé en petits dé avec un peu de purée de piment dans 2c.s d'huile de tournesol pendant 10min à feu doux.

- Découpez la viande en minces lanières et faites les sauter dans une petite poêle avec 1c.s d'huile de tournesol à feu vif pour les colorer.

- Ajoutez la viande dans la poêle au mélange oignon-poivron-piment. Ajoutez la coriandre et versez la sauce nuoc-mam.

- Laissez mijoter pendant 10min.

- En accompagnement vous pouvez faire cuire du riz thaï. Une fois égoutté remettez le dans la casserole et faire le réchauffer doucement avec un peu de sauce soja et de sauce nuoc-mam.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine