Brandades aux sardines

Lorsque l'on a une boîte de sardines, des fois on ne sait pas quoi en faire. Donc voilà ici une petite recette sympa pour pouvoir l'utiliser de manière originale!

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 boîte de sardines

• 700gr de pommes de terre

• 40gr beurre salé

• Quelques brins de persil plat

• 2c.c piment d'espelette

• 1 gousse d'ail

• 100gr chapelure

• Sel & poivre

Etapes:

- Faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée.

- Les faire cuire (une fois que l'on plante la lame d'un couteau dedans, et qu'elle en ressort sans problème, alors c'est bon!).

- Pelez et hachez l'ail et le persil. Ecrasez les pommes de terre avec un presse-purée avec le beurre. Ecrasez aussi les sardines avec une fourchette et les ajouter à la purée. Ajoutez enfin la moitié de l'ail, le persil et 1c.c de piment d'espelette. Salez et poivrez.

- Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré.

- Dans un bol mélangez la chapelure, le reste de piment d'espelette et l'ail.

- Saupoudrez le gratin de cette préparation et enfournez 25min, puis 10min sous le gril du four.

Accompagnez le tout d'une salade et le tour est joué!

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source recette: