Brochettes de poulet & salade à l'asiatique

De petites brochettes aux saveurs asiatiques pour voyager à moindre frais!

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Ingrédients:

• 600gr de filet de poulet

• 2 citrons verts

• 1c.s de miel 

• 3c.s huile d'olive

• 1 gousse d'ail

• graines de sésame

Pour la sauce salade asiatique:

purée de piment rouge

• 1 gousse d'ail

• 2 cm de gingembre

• 2c.s huile de sésame 

• 1c.s sauce nuoc-mam

• 1c.s sauce soja

• Jus d'1 citron vert

• 1c.s sucre brun

Étapes:

- Pressez un citron vert. Découpez le poulet en cubes et mélangez-les avec le jus de citron, le miel, l'huile et l'ail pressé, sel et poivre. 

- Laissez mariner au frigo au moins 2h.

- Pendant ce temps préparez la sauce: mélangez tous les ingrédients liquides avec le gingembre, l'ail râpé, le piment et le sucre. Réservez au frais.

- Piquez le poulet sur des brochettes et saupoudrez de graines de sésame.

- Préparez votre salade habituelle ajoutez-y de la coriandre et de la menthe.

- Faites griller vos brochettes au barbecue, si vous n'en avez pas vous pouvez utiliser le cycle grill de votre four.

- Une fois la viande cuite, versez la vinaigrette sur votre salade et dégustez!

A TABLE!!! 

Source: magazine Avantages