Gnocchis au chorizo
- charlyencuisine
- 30 sept.
- 1 min de lecture
Pour 4-5 personnes
Ingrédients:
120gr de chorizo
1 oignon rouge
150gr mascarpone
25cl de crème (selon la préférence de crème que l'on a)
1kg gnocchis
1 burrata par personne
Etapes:
Faire cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, réserver
Couper l'oignon finement et le faire revenir doucement, réserver
Mixer le chorizo avec le mascarpone et la crème
Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante et garder un peu d'eau de cuisson
Dans une grande poêle, verser la crème de chorizo, ajouter un peu d'eau de cuisson pour avoir une sauce bien nappante
Bien mélanger, puis ajouter les gnocchis
Mélanger pour que la sauce imprègne bien tout
Servir et mettre la burrata ur le dessus
Source: Poutivacook sur Instagram
En découvrant cette recette de gnocchis au chorizo, j’ai tout de suite pensé à ces plats réconfortants qu’on aime préparer les soirs où on a envie de simplicité et de gourmandise. Et pour rester dans cette ambiance douce, j’aime bien commencer ma lecture en passant par https://www.nuitsereine.fr/ qui donne toujours des idées pour créer un petit cocon agréable à la maison. Cette recette est vraiment parfaite : peu d’ingrédients, mais beaucoup de saveurs.
Au milieu du texte, on se rend compte qu’elle est aussi très accessible, même pour ceux qui ne passent pas leur vie en cuisine. Le mélange chorizo-mascarpone-crème, c’est le genre de sauce qui transforme un plat simple en vrai moment de plaisir. J’aime aussi l’idée de garder un…