Bruschettas roses
- charlyencuisine
- 5 oct. 2020
- 1 min de lecture
Une bruschetta toute colorée pour changer du grand classique à l'avocat!
Ingrédients:
Pain de mie
1 betterave cuite
100gr de ricotta
1 gousse d'ail
2 c.s de miel
2 c.s huile d'olive
1/2 bûche de chèvre
50gr cerneaux de noix
2 branches de thym frais
5cl d'eau
Sel et poivre
Étapes:
- Portez à ébullition l'eau et le miel ensemble.
- Lorsque le mélange commence à s'épaissir incorporez les cerneaux de noix.
- Laissez cuire 10min à feu moyen en remuant sans cesse.
- Les étaler sur une feuille de papier cuisson et laisser refroidir.
- Pelez la betterave, la couper en morceaux et la mixer avec la ricotta, la gousse d'ail pelée, l'huile, le sel et poivre.
- Tartinez la préparation sur un demi pain de mie toasté.
- Déposez 2-3 tranches de chèvre sur chaque tartine, poivrez et parsemez de thym frais effeuillé et de cerneaux de noix caramélisés.
A TABLE!!!
Source photo: Charlyencuisine
Source: Vitalfood n°11
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