Bulgogi au porc

Une version légèrement modifiée du bulgogi classique.

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Nombre: 5 personnes

Ingrédients:

• 500gr de porc

• 1 oignon nouveau

• 2 gousses d'ail 

• 5cm de gingembre

• 5cl de dry saké

• 10cl de sauce soja

• 30gr de cassonade

• 3cl d'huile de sésame

• De la ciboule fraîche ciselée ou la partie verte de l'oignon nouveau

Étapes:

- Pelez les gousses d'ail et le gingembre, puis hachez-les finement.

- Pelez et émincez l'oignon en petits morceaux.

- Réunissez le tout dans un bol et ajoutez la sauce soja, la cassonade, l'huile de sésame, le dry saké. Mélangez bien.

- Déposez-y les tranches de poulet hachez finement et laissez reposer 2h minimum au frigo.

- Faites cuire le riz thaï avant de faire cuire la viande, car cela prend plus de temps.

- Une fois la marinade prête, faites-la chauffer dans une poêle anti-adhésive et faites-y cuire les tranches de bœuf jusqu'à la cuisson désirée.

- Une fois la viande cuite, servez sans attendre dans des bols. Tout d'abord le riz, puis la viande, et enfin la sauce. Enfin, vous pouvez parsemer votre plat de ciboule ou la partie verte de l'oignon nouveau.

Vous pouvez retrouver la version au bœuf sur mon blog, elle se trouve par ici!

A TABLE!!!

Source photo: charlyencuisine

Source: site internet Fourchette et Bikini