Carpaccio de bœuf express

Une recette express pour un repas tout léger!

---

Ingrédients:

• Carpaccio sous vide de chez Charal (celui au basilic par exemple)

• Pesto

• Huile d'olive

• Paremsan

• Câpres

• Roquette

Etapes:

- Déballer le carpaccio et laisser-le à l'air libre.

- Préparez les assiettes en déposant de la roquette lavée dessus.

- Ajoutez les tranches de boeuf une à une pour les déposer sur le lit de roquette.

- Mettez la vinaigrette au basilic dessus. Ajoutez-en un peu plus en mélangeant du pesto en bocal avec un peu d'huile d'olive (cela permettra surtout d'assaisonner au fur et à mesure de la dégustation la roquette vierge se trouvant en-dessous).

-Poivrez et ajoutez des câpres sur le dessus.

- Parsemez de parmesan râpez.

Dégustez!

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source recette: Charlyencuisine