Cookies noix de pécan et caramel

Ingredients: Pour la pâte à cookies

• 120 gr. de Beurre Doux

• 60 gr. de Sucre vergeoise brune

• 90 gr. de cassonade

• 3 gr. de Fleur de Sel

• 35 gr. d'OEufs

• 140 gr. de Farine Type 55

• 1 gr. de levure chimique

• 120 gr. de chocolat noir ou lait :)

• 65 gr. de Noix de pécan torréfié, Pour la décoration

• 50 gr. de chocolat noir ou lait

• 50 gr. de Noix concassées torréfié,
  

Préparation de la pâte à cookies - Dans la cuve d'un batteur muni d'une feuille, faire ramollir le beurre doux, puis ajoutez les sucres et le sel. - Ajouter les œufs en deux fois. - Une fois que le mélange est homogène incorporer le mélange farine et levure chimique préalablement tamisé. - Incorporer les noix de pécan et le chocolat. - Débarrasser la pâte puis réaliser des boules de 80g, Cuisson des cookies - Préchauffer le four à 190°C. - Écrasez légèrement les boules de cookies sur la plaque de cuisson, afin que la pâte s'étale correctement à la cuisson. - Cuire les cookies deux fois 6 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson. Décoration - Lorsque les cookies sont tièdes, décorer de quelques éclats de chocolat et de noix de pécan. Moi de mon côté j'ai opté pour l'option gourmande à savoir, caramel beurre salé.

A TABLE!!!