Courgettes farcies au thon

Changeons des tomates farcies et apprécions cette courgette moelleux au cœur fondant!

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Ingrédients

• 4 courgettes rondes

• 2 œufs

• 1 petite boîte de thon au naturel

• 1 carotte

• 50 g de parmesan fraîchement râpé

• 30 cl de lait

• 30 g de farine

• 60 g de beurre

• 20 g de chapelure

• noix muscade

• sel

• poivre

Étapes

- Faites durcir 1 œuf à l’eau bouillante salée 10 min. Passez le sous l’eau froide, puis

écalez le et hachez-le au couteau.

- Lavez et épongez les courgettes. Coupez-leur un chapeau. Creusez-les (à l’aide d’une cuillère parisienne, c’est facile), réservez la chair.

- Préparez une béchamel : dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre, jetez la

farine et mélangez à la spatule. Versez le lait et continuez à mélanger sur feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et noix muscade râpée.

- Ajoutez le parmesan râpé, l’œuf dur haché, le thon émietté, la carotte, la chair de courgette réservée et l’œuf cru pour lier le tout. Préchauffez le four à 180° (th 6).

- Remplissez les coques de courgettes avec la farce. Disposez-les dans un plat à four.

- Poudrez-les de chapelure et de noisettes de beurre restant. Posez les chapeaux,

versez 15 cl d’eau dans le plat et glissez au four pour 40 min. Servez chaud.

A TABLE!!!

Source recette : Inspiré de Marie Claire Cuisine

Source photo: Charlyencuisine