Doffins (muffin + donut en même temps)

Deux gourmandises en une c'est bien possible!

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Ingrédients:

• 1 oeuf

• 25gr sucre en poudre

• 25gr cassonade

• 1 yaourt nature non sucré

• 75gr beurre fondu

• 150gr farine

• 1,5c.c levure chimique

• 1 gousse de vanille

• Pour garnir: confiture, nutella, chocolat...

• Sucre en poudre pour l'enrobage

Etapes:

- Préchauffez le four à 170°C.

- Fouettez ensemble l'oeuf, le sucre, la cassonade et le yaourt.

Ajoutez le beurre, la farine, la levure et les graines de vanille.

- Remplissez des moules à muffins en silicone de pâte, mais seulement à la moitié. Déposez une cuillerée à café de garniture (nutella, confiture, carré de chocolat...), puis recouvrez de pâte.

- Mettez au four pour environ une vingtaine de minutes. Lorsque vous piquez la pâte, le pique ou la lame doit ressortir sèche.

- A la sortie du four, attendez 5min que les doffins refroidissent un peu et roulez-les dans le sucre en poudre pour donner cette impression de donut, les doffins étant encore un peu chaud, le sucre collera dessus.

Pour ma part, j'ai testé les garnitures suivantes: nutella, confiture d'abricots, carré de chocolat noir.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source: magazine Régal n°81