Gâteau crumble aux abricots

Un gâteau fruité et moelleux à souhait!L'odeur à la sortie du four est juste magique et ses saveurs délicieuses!

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Ingrédients:

Pour le gâteau

• 120gr de farine

• 80gr de miel

• 1c.c levure chimique

• 2 oeufs

• 10cl de crème légère

• 40gr beurre salé

• 6 abricots

Pour le crumble

• 30gr beurre salé

• 30gr farine

• 20gr poudre d'amande

• 20gr cassonade

Étapes:

- Préchauffez le four à 180°c.

- Mélangez la crème, les oeufs et le miel dans un saladier, puis ajoutez la farine et la levure.

- Faites fondre le beurre, l'ajouter au mélange.

- Versez la pâte dans un moule à manqué carré et beurré.

- Coupez les abricots en morceaux d'environ 1,5cm et les répartir sur la pâte.

- Dans un autre saladier, mélangez le beurre pour le crumble, la farine, la poudre d'amande et la cassonade du bout des doigts. Parsemez sur les abricots.

- Enfournez 30min et laissez tiédir avant de servir.

A TABLE!!!

Source: Vital Food n°19