La Flammekueche

Une recette gourmande et inratable à partager avec un peu de modération aussi bien en entrée qu'en plat, à plusieurs ou solo!

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Nombre: 4-6 personnes

Ingrédients:

• 1 pâte à pizza (rectangulaire de préférence)

• 3 gros oignons

• huile de tournesol

• 20cl de crème liquide semi-épaisse

• 200gr de lardons fumés

• Sel et poivre

Étapes: 

- Préchauffez votre four à 200°C.

- Déposez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Épluchez les oignons, émincez-les en fines tranches dans le sens de la longueur et faites-les fondre à feu doux dans une poêle avec de l'huile de tournesol pendant 20min. 

Lorsque les lamelles d'oignons deviennent translucides et souples, mettez-les dans un saladier.

- Ajoutez au saladier la crème liquide et les lardons crus, puis mélangez.

- Salez et poivrez à votre convenance.

- Étalez votre préparation sur la pâte, jusque sur les bords.

- Enfournez pour 30min ou jusqu'à ce que les lardons et les oignons deviennent gratinés.

- Servez la flammekueche chaude ou tiède selon vos envies.

A TABLE!!!

Source: magazine Cuisine de saison février-mars-avril 2012