Les chouquettes

Des chouquettes fondantes et croustillantes!

Idéal pour un goûter autour d'une tasse fumante!

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Ingrédients:

• 25cl d'eau

• 100gr de beurre doux

• 150gr de farine

• 1c.s rase de sucre en poudre

• 1/2c.c de sel

• 1/2c.c de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 œufs

• Sucre perlé

Étapes:

- Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

- Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.

- Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

- Laissez refroidir quelques instants.

- Ajoutez le sucre, puis le 1er œuf, et fouettez énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencez avec les deux autres œufs.

- Préchauffez le four à 210°C.

- Déposez sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillères à café de pâte en les espaçant bien.

- Ajoutez les grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.

- Mettre à cuire dans le four préchauffé à 190°C en chaleur tournante, sinon 210°C pendant 15-20min

A TABLE!!!

Source : Marmiton