Muffins moelleux chocolat & vanille

Des petits muffins moelleux à souhait, pas trop sucrés et biens gourmands!

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Pour 12 muffins

Ingrédients:

• 2 œufs 

• 6 c.s de lait

• 50gr de beurre

• 110gr de chocolat noir

• 10 c.s de farine

• 3 c.c de sucre vanillé 

• 1 sachet de levure chimique

• 2 c.s de sucre en poudre

Étapes:

- Préchauffez le four à 180°c en chaleur tournante

- Concassez grossièrement le chocolat

- Faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé (vous pouvez également ajouter une gousse de vanille déjà utilisée pour donner plus de goût)

- Ajoutez le chocolat et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène

- Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez le beurre, puis la farine, les œufs et la levure

- Remplissez les moules en papier aux trois quarts. Enfournez et faites cuire de 8 à 12min selon la taille. Les muffins doivent rester moelleux au centre

- Laissez refroidir un peu et manger les tiède (avec l'option crème anglaise ça peut être pas mal). Et froid ils deviennent des minis moelleux au chocolat

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source: sophie.over-blog.com du livre "750gr de plaisir muffins"