Nuggets aux céréales et ketchup maison

Une chapelure toute en céréales et du poulet tendre à souhait!

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Ingrédients:

• 1/2 sachet de couscous épicé (type Typiak)

• 2 filets de poulet

• Sauce tomate nature

• Herbes aromatiques

• 1 oeuf

• Tabasco

• 1 pincée de 4 épices

• Farine

• Huile d'olive

• 1c.s vinaigre balsamique

• Sel

Etapes:

- Faites compoter la sauce tomate avec le vinaigre balsamique et quelques gouttes de tabasco, puis réservez.

- Coupez le filet de poulet en morceaux comme des nuggets.

- Déposez la farine dans une assiette et salez-la.

- Dans un bol mélangez les herbes aromatiques ciselées et l'oeuf battu, puis déposez le boulghour cuisiné avec un peu de mélange 4 épices dans une autre assiette.

- Passez les morceaux de poulet successivement dans les trois assiettes: farine puis oeuf puis boulghour.

- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer les morceaux de poulet en les tournant régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source: Picard