Oeufs brouillés saumon fumé, tomates, aneth

Des œufs brouillés façon nordique pour changer les habitudes!

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Quand c'est la journée de la flemme et qu'il n'y a plus grand chose dans la cuisine, et bien on avise.

Ingrédients:

• Œufs

• Saumon fumé

• Tomates

• Aneth

• Crème fraîche ou fromage frais (type boursin ou tartare)

Etapes:

- Cassez les œufs et battez-les pour bien les mélanger. Salez légèrement (pas trop car il y a le saumon) et poivrez.

- Coupez le saumon en fines lamelles et les tomates en petits dés.

- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir le saumon et les tomates. Une fois que ça commence à doucement cuire, ajoutez les œufs.

- Faites cuire jusqu'à ce que les œufs et la consistance souhaitée, tout en remuant tout le temps.

- Servez et ajoutez par dessus de l'aneth ciselée et une cuillerée de fromage frais.

- Vous pouvez accompagner ça de Molossols (gros cornichons marinés) et de crudités.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source recette : Charlyencuisine