Pancakes moelleux

Une recette pour le petit déjeuner de pancakes moelleux à souhait!

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Ingrédients:

• 2 œufs

• 150ml de lait

• 2 c.c de sucre vanillé maison ou 1 sachet de sucre vanillé

• 125gr de farine

• 1 c.c de levure chimique

• 1 c.s sucre en poudre

• 1 pincée de sel

Étapes: 

- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les sucres et le sel.

- Dans un autre bol mélangez les 2 jaunes d'oeufs avec le lait puis ajoutez-le au 1er bol. En mélangeant vous allez obtenir une pâte à crêpe épaisse. Laissez reposer 15-30min au frigo, si vous avez le temps une nuit entière.

- Le lendemain, battre les blancs d'oeufs restant en neige et les ajoutez délicatement à la préparation .

- Faire cuire la préparation dans une poêle anti-adhésive très chaude jusqu'à ce que les côtés soient bien dorés. 

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine