Pasteis de Nata

De petits flans portugais rapides et faciles à faire!

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Ingrédients:

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 35 cl de lait

• 1 oeuf + 2 jaunes

• 40 g de sucre en poudre

• 20 g de Maïzena

• 1 citron bio

• 1 gousse de vanille

• 1 pincée de cannelle en poudre

• 1 cuil. à soupe de sucre glace

Étapes:

- Râpez finement le zeste du citron lavé. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le zeste de citron et les graines noires parfumées de la gousse de vanille. Couvrez et laissez refroidir.

- Préchauffez le four à th 6/7 200°. Déroulez la pâte feuilletée et garnissez-en 6 moules à tartelettes ou à muffins.

- Filtrez le lait dans un saladier, diluez- y la Maïzena et le sucre en poudre. Ajoutez l’oeuf, les jaunes, mélangez (sans faire mousser).

- Versez dans les moules garnis de pâte, enfournez pour 15 min. Sortez les pastéis du four, laissez tiédir avant de démouler.

- A l’aide d’une petite passoire, saupoudrez-les d’un nuage de sucre glace mélangé à la cannelle. Servez tiède ou froid.

A TABLE!!!

Source: Marie Claire Cuisine et Vins

Source photo: Charlyencuisine