Pavés à la cannelle

Un biscuit moelleux et sablé au délicieux goût de cannelle!

---

Ingrédients:

• 250gr de beurre ramolli

• 1c.s esence de vanille

• 50gr de sucre brun

• 100gr sucre en poudre

• 2 oeufs

• 410gr farine

• 1c.c bicarbonate de soude

• 1/2c.c noix de muscade en poudre

• Pour l'enrobage

• 2c.s sucre en poudre

• 4c.c cannelle en poudre

Etapes:

- Battez le beurre, l'essence de vanille et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et légèrement mousseux.

- Ajoutez les oeufs un par un en battant en même temps. Il faut que le mélange soit homogène.

- Transférez la préparation dans un saladier, ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate et la noix de muscade. Mélangez et laissez reposer la pâte 30min au frigo.

- Préchauffez votre four à 180°c.

- Mélanger dans un bol la préparation pour l'enrobage.

- Sortez la pâte du frigo. Formez des boules de pâte (équivaut à 1c.s rase). Roulez-les dans la préparation sucre-cannelle. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les de 7cm environ car ils vont s'étaler.

- Faites cuire 12min environ selon votre four.

- A la sortie du four, laissez-les refroidir.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source: "Petites pâtisseries", édition ma cuisine plaisir