Poulet épicé à la thaï

Une poêlée réconfortante et pleine de saveur!

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Ingrédients:

• 400gr de filet de poulet

• 100gr de mais

• 300gr de pois gourmands

• 2 gousses d'ail pelées

• 1cm de gingembre frais râpé

• 1 pointe de purée de piment

• 15cl de bouillon de volaille

• Combawa râpé

• Coriandre et basilic

• 2c.s de sauce nuoc mam

• 1/2 jus de citron vert

• 1c.c sucre de canne

Ingrédients:

Hachez finement le poulet, puis le gingembre et les gousses d'ail. Mélangez l'ensemble.

Taillez les pois gourmands en 3.

Mélangez le bouillon de volaille avec le nuoc mam, le sucre et le jus de citron vert.

Dans un wok ou une grande poêle faites chauffer la préparation puis ajoutez le poulet haché, le mais égoutté et les pois gourmands.

- Faites cuire jusqu' ce que le poulet soit à point.

- Servez dans un plat saupoudrez de coriandre fraîche hachée et le basilic ciselé.

A TABLE!!!

Source recette: magazine Régal n°88

Source photo: Charlyencuisine