Péla au reblochon

Un plat réconfortant pour les soirées biens froides!

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Normalement la recette est censée se faire dans une poêle, mais j'ai privilégié la version au four comme une tartiflette.

Ingrédients:

• 5 pommes de terre

• 1 reblochon

• 1 oignon

• Huile neutre

• Vin blanc

• Sel et poivre

Etapes:

- Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en petits cubes.

- Epluchez et hachez l'oignon.

- Dans une grande poêle faites sauter les pommes de terre, les oignons à l'huile neutre jusqu'à ce que ce soit doré. Assaisonnez. Baissez le feu et laissez rissoler environ 15min en retournant de temps en temps à la spatule.

- Mettez la poêlée dans un plat allant au four.

- Coupez le reblochon dans le sens de l'épaisseur. Posez les 2 disques croûte vers le haut. Posez-les côte à côte sur les pommes de terre.

- Versez une lichette de vin blanc sur le tout pour donner du goût.

- Mettez au four le plat à 200° jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu et doré.

Servez avec une salade verte.

A TABLE!!!

Source recette: adaptation du magazine Régal n°93

Source photo: Charlyencuisine