Quiche poireaux brocolis et champignons

Une quiche gourmande et végétale pour un plat réconfortant au possible!

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Ingrédients:

• 1 pâte brisée

• Poireau ou tiges vertes du poireau pour recycler

• Têtes de brocolis

• Une grosse poignée de champignons de Paris

• 20cl de crème fraiche épaisse

• 4 œufs

• poivre

• noix de muscade

Etapes:

- Mettez la pâte dans un moule à tarte.

- Faites revenir le poireau émincé dans une poêle et réservez.

- Faites cuire les têtes de brocolis dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.

- Epluchez les champignons et lavez-les, puis coupes les en tranches.

- Dans un saladier mettez la crème fraîche, les œufs, les champignons et les poireaux.

- Assaisonnez la préparation avec du poivre, du sel et de la noix de muscade.

- Sur la tarte mettez les têtes de brocolis afin de bien les répartir.

- Versez la préparation sur la pâte dans le moule.

- Si vous le souhaitez, vous pouvez également recouvrir la quiche de fromage râpé pour que cela gratine lors de la cuisson.

- Enfournez et faites cuire à 200°C pendant 30min.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source recette: Charlyencuisine