Sauce thaï

Ni une ni deux, au lieu de sortir la bouteille de sauce thaie, mieux vaut goûter la sienne non? Et ça dépanne bien, lorsque l'on n'en a pas sous la main.

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Ingrédients:

• 10cl d'eau

• 10cl vinaigre blanc

• 60gr sucre de canne

• urée de piment

• 1 gousse d'ail pressée

• 1c.c de gingembre râpé ou à défaut de poudre de gingembre

• 1 pincée de sel

• 1c.c fécule de maïs

Étapes:

- Portez à ébullition 10cl d'eau et 10cl de vinaigre blanc avec 60gr de sucre de canne, un peu de purée de piment, l'ail pressé le gingembre et le sel.

- Laissez frémir 5min, puis ajoutez la fécule de maïs préalablement délayée dans 1c.s d'eau. Remuez jusqu'à épaississement

Vous pouvez conserver cette sauce quelques jours au frigo.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source recette: Vitalfood n°18