Scones

So British ces scones! Des mini-pains ronds et croustillants-moelleux à souhait!

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Pour environ 10 scones

Ingrédients:

• 300gr farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 2c.c sucre en poudre

• 15gr beurre doux coupé en morceaux

• 250ml lait

Etapes:

- Versez la farine et le sucre dans un saladier de taille moyenne. Ajoutez ensuite le beurre en le travaillant du bout des doigts.

- Creusez un puit au milieu du mélange de farine, puis répandez-y petit à petit le lait pour arriver à la bonne consistance. La pâte doit être molle et collante sans pour autant accrocher beaucoup aux doigts.

- Transvasez la pâte sur une surface légèrement farinée.

- Pétrissez la pâte délicatement jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Aplatissez doucement la pâte de manière uniforme jusqu'à ce qu'elle fasse 2cm d'épaisseur environ.

- A l'aide d'une tasse à café, formez des cercles. Déposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé ou bien sur un tapis en silicone.

- Faites cuire 15min environ à 140°C.

- Les scones sont prêts une fois, si lorsque vous tapez le dessus du bout des doigts et qu'ils sonnent creux, c'est bon!

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source recette: "Petites pâtisseries"