Soupe de wontons et chou chinois

Une soupe asiatique haute en saveur et réconfortante!

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Ingrédients:

• 1L de bouillon de poulet

• 1 bouquet de bok choy ou de chou chinois

• 1 sachet de pâte à raviolis

• 400gr de porc haché

• 2c.c de gingembre en poudre

• poivre

• 1 carotte

• Oignon blanc

• Sauce soja

Etapes:

- Hachez 1 ou 2 feuilles de chou. Mettez le dans un saladier avec la viande hachée. Ajoutez le gingembre. Emincez un oignon blanc. Mélangez le tout. Ajoutez un peu de sauce soja et poivrez. Mélangez de nouveau. Réservez.

- Déposez une boulette de farce au milieu de la pâte. Humidifier une moitié d'un côté et repliez. Humidifiez les pointes et collez-les ensemble pour former une sorte de gros tortellini. Répétez l'opération jusqu'à épuisement.

- Faites cuire le bouillon. Ajoutez la carotte coupée en fines lanières ainsi que quelques feuilles de chou coupées en fines lanières aussi.

- Lorsque le bouillon se met à bouillir, ajoutez les raviolis. Faites les cuire 6-7min. Il faut que la viande ne soit plus rose à l'intérieur.

- Servez accompagné d'un petit bol de sauce soja.

A TABLE!!!

Source recette: Charlyencuisine

Source photo: Charlyencuisine