Tarama classique

Un grand classique des apéritifs et des moments de fête, le tarama!

---

Non, ce tarama ne sera pas rose pétant, mais il n'en sera que meilleur en qualité et en goût!

Ingrédients:

• 1 poche d'œuf de cabillaud fumés

• 75gr de pain de mie

• 10cl lait demi-écrémé

• 10cl huile au goût neutre (tournesol)

Etapes:

- Imbiber le pain de mie de lait, puis l'essorer entre les mains et le hacher finement.

- Mettre dans un saladier avec 3 c.s d'huile et fouetter à l'aide d'un batteur électrique, comme une mayonnaise, jusqu'à ce que toute l'huile soit incorporée et que le mélange soit homogène.

- Ouvrir les poches d'œufs de cabillaud et ajoutez les œufs à la préparation.

- Continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis versez le reste de l'huile en filet et en continuant de battre, comme une mayonnaise.

- Placez 2h au frigo avant de déguster.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source : VitalFood n°21