Tartare avocat tomate saumon crevette pamplemousse

Un plat frais et gourmand aux douces notes estivales!

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Il s'agit d'un tartare gourmand avec les restes de ce que l'on a dans la cuisine et le frigo. Pour les quantités, je fais vraiment au freestyle selon mes envies.

Pour la forme, je prends un bol que je remplis au fur et à mesure de la préparation.

Le bol aura un volume assez conséquent, donc favoriser cela pour un plat qui vous calera tout autant qu'une salade complète, c'est pas top ça?!

Ingrédients:

• 1 tomate

• 1/2 concombre

• 1 avocat

• Quelques quartiers de pamplemousse

• Menthe

• 1 oignon vert

• Quelques crevettes

• Restes de saumon fumé

• Tabasco

• Mayonnaise

• Ketchup

• Ail

Etapes:

- Coupez en petits dés la tomate, le concombre, l'avocat. Emincez l'oignon vert et la menthe. Mélangez tout ça dans un bol. Salez et poivrez.

- Dans un autre bol découpez les quartiers de pamplemousse sans peau, les crevettes décortiqués et les restes de saumon en petits morceaux. Ajoutez 1c.c de mayonnaise et 2c.c de ketchup. Pressez 1 gousse d'ail et mélangez. Ajoutez du tabasco selon vos préférences.

- Dans un bol vide mettez vos préparations. Il faut que la première préparation soit sur les côtés du bol et le cœur soit rempli de la préparation saumon-crevettes.

- Une fois la taille du tartare choisie et remplie, tassez bien et retournez le bol dans l'assiette.

- Dégustez comme ça ou laissez au frais avant de retourner pour que le tartare soit plus frais et mariné.

A TABLE!!!

Source recette: Charlyencuisine

Source photo: Charlyencuisine