Tarte chèvre et épinards

Profitez de cette tarte végétarienne en apéro, entrée ou plat!

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Nombre de personnes: 4

Ingrédients:

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 400gr d'épinards en branche

• 3 œufs10cl de lait demi-écrémé

• 20cl de crème liquide entière

• 1 bûche de chèvre

• 30gr de beurre 

• 3 pincées de sel

• Poivre

Étapes:

- Préchauffez votre four à 200°C

- Lavez, essorez et enlevez les tiges des épinards en tirant juste dessus

- Mettez le beurre dans une grande sauteuse bien chaude. Lorsque celui-ci est mousseux ajoutez les épinards et laissez cuire doucement pendant 2min 

- Égouttez-les soigneusement

- Étalez la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire légèrement à blanc (environ 10min)

- Coupez le fromage en tranches

- Dans un bol mélangez les œufs, la crème et le lait

- Assaisonnez le tout de sel et de poivre selon votre goût

- Répartissez les épinards sur le fond de la tarte puis versez le mélange oeuf-crème par-dessus. 

- Ajoutez les tranches de fromage de chèvre

- Mettez au four pendant 30min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine