Thon au citron et maïs crémeux au pecorino

Un risotto revisité pour une dégustation au top! Un thon nature rehaussé d'une touche de citron vert et c'est parti!

---

Ingrédients:

• 2 grosses boîtes de thon naturel

• 2 petits oignons rouges

• 400gr de maïs en conserve

• 1/2 bouillon cube de légumes

• 120gr de pecorino

• 15cl de crème liquide

• 20gr de beurre

• 4 brins de thym

• 1 citron vert bio

Étapes: - Effeuillez le thym. Râpez le pecorino. Épluchez et ciselez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre 10min.  - Ajoutez le maïs, le bouillon cube émietté et de l'eau à hauteur. - Faites cuire jusqu'à évaporation du liquide. Ajoutez la crème. Poursuivez la cuisson 5min. Ajoutez le fromage et la moitié du thym. - Couvrez pour conserver au chaud. - Faites chauffer les filets de thon 2min dans une poêle avec un couvercle.  - Prélevez et râper finement les zestes de citron. - Servez les filets de thon chauds avec le crémeux de maïs. Saupoudrez de thym et de zestes.

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source: magazine Avantages