Biscuits à la cuillère

Un biscuit moelleux et vanillé!

---

Ingrédients:

• 4 oeufs

• 120gr farine

• 60gr sucre (30gr sucre en poudre + 30gr sucre vanillé maison)

• 25gr sucre glace

Etapes:

Préchauffez le four à 200°C. Tamisez la farine. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Montez les blancs en neige. Versez le sucre à mi-parcours petit à petit, tout en continuant de fouetter afin d'obtenir une neige bien ferme/

Incorporez délicatement les jaunes et fouettez 5 secondes.

Incorporez ensuite la farine tamisée avec une maryse.

Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et disposez dessus des petits boudins de pâte formés à l'aide d'une poche à douille.

Saupoudrez-les avec le sucre glace et enfournez pour 8-10min jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer légèrement.

Laissez ensuite refroidir sur une grille.

Pour ma part j'ai utilisé ces biscuits pour faire mon tiramisu. Vous pouvez d'ailleurs trouver la recette par ici.

A TABLE!!!

Source recette: magazine Régal °97

Source photo: Charlyencuisine