Hachis de sardines pour recycler les restes

Un gratin de la mer, légèrement mixé à l'italienne!

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Ingrédients:

• 1 boîte de sardines

• 700gr de pommes de terre

• 40gr beurre salé

• Quelques brins de basilic

• 2c.c piment d'Espelette

• 1-2 tomates fraîches

• 1 gousse d'ail

• 100gr chapelure

• Sel & poivre

Etapes:

- Faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée.

- Les faire cuire (une fois que l'on plante la lame d'un couteau dedans, et qu'elle en ressort sans problème, alors c'est bon!).

- Ecrasez les pommes de terre avec un presse-purée et avec un peu de beurre. Ajoutez du sel et du poivre. Réservez.

- Pelez et hachez l'ail et le basilic. Coupez les tomates en petits dés.

- Ecrasez les sardines avec une fourchette et mélangez avec l'ail et le basilic, ainsi que les tomates. Poivrez.

- Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez par-dessus la purée. Etalez bien pour que le gratin soit bien lisse.

- Saupoudrez de chapelure.

- Enfournez 25min, puis 10min sous le gril du four.

Accompagnez le tout d'une salade et le tour est joué!

Si vous souhaitez tester la brandade de sardine au piment, c'est par ici!

A TABLE!!!

Source photo: Charlyencuisine

Source recette: Charlyencuisine